El salero no tiene que estar ‘por defecto’ en la mesa puesto que esto nos invita a servirnos más cantidad de sal de la necesaria.

Una dieta sana y equilibrada, especialmente para las personas que comen fuera de casa. Y es que, según las estadísticas, SI USTED consume entre diez y doce gramos de sal al día cuando lo recomendable es no superar los cinco. Ponga atencion porque es algo preocupante teniendo en cuenta que ese consumo excesivo tiene una influencia directa sobre la hipertensión arterial, las enfermedades cardiovasculares (por no hablar de la retención de líquidos). Éste es un pequeño decálogo que te ayudará a bajar los niveles de sal en tu dieta.



1. La carne y el pescado deberán comprarse frescos. Es mucho mejor que hacerlo de forma envasada o precocinada. De hecho, todos los precocinados contienen en general bastante sal, por lo que deberemos no consumirlos o hacerlo con mucha moderación.



2. En cuanto a las carnes, las más ricas en sodio son las de cerdo, pato y todas las vísceras. No lo son tanto la ternera, la carne de vaca, el pollo, el pavo y el conejo. Respecto a los pescados podrá comer con total libertad merluza, pescadilla, lenguado o dorada, siempre y cuando se cocinen con muy poca sal.



3. En la medida de lo posible trata de evitar también los productos en conserva.



4. En el desayuno son recomendables los cereales ya que contienen poca sal.



5. Sustituye la sal por hierbas aromáticas a la hora de condimentar; le darás un toque muy sabroso a tus platos y, además, más saludable.



6. Lee bien en las etiquetas en contenido ...